肉料理

南瓜のチーズ焼き

【1人分の栄養価】

《材料の下準備》

【1】牛肉にこしょうを振りかける。

【2】玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。

【3】南瓜は5mm幅のくし形に切る。（30分間水にさらす）

《具材の調理》

【4】鍋にバターと玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら牛肉を加えて火を通し、だしわりしょうゆ・白ワイン・こしょうで調味する。

【5】フライパンにバターを溶かし、南瓜の両面を焼く。

《仕上げ》

【6】グラタン皿に油を塗り、【4】の牛肉と玉ねぎを盛り、上に【5】の南瓜を並べ、チーズを振りかける。

【7】オーブン又はトースターで表面のチーズがとろけるまで焼き、パセリを飾る。